相关鳝丝的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料鲜鳝鱼：200干茶树菇：200辅料小米辣：15蚝油：10鸡精：5红油：50洋葱丝：50盐：5味精：5料酒：10色拉油：80葱花：5姜丝：10鲜汤：500葱段：10姜片：10具体步骤1.鲜鳝鱼宰杀，剔去骨洗净...

食材明细主料芹菜（210克）鳝丝（150克）辅料胡萝卜丝（适量）调料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鳝丝炒芹菜的做法步骤1、食材：芹菜。2、鳝丝（已洗净）。3、胡萝卜丝。4、将芹菜去根、摘去叶洗净捞出。5、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：400辅料胡椒粉：适量盐：适量姜：5蒜：一头葱：2根料酒：适量生抽：适量老抽：适量白糖：适量淀粉：适量具体步骤1.黄鳝处理干净划成鳝丝。2.葱，姜，蒜切末备用。3....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟鳝丝炒青椒这道菜不仅营养美味，而且十分下饭。鳝丝炒青椒有很多家常的做法，其中一种的家常做法是把鳝丝和青椒放到一起翻炒。鳝丝炒青椒吃起来鲜嫩宜人...

准备时间:无　　　　烹饪时间:6分钟主料鳝鱼：500茭白：250辅料盐：适量糖：适量料酒：两勺生抽：三勺老抽：一勺具体步骤1.橄榄油烧热2.加入干辣椒葱姜蒜3.炒啊炒放入鳝4.加料酒5.炒6.加茭白盐糖酱油7.炒...

食材明细主料鳝丝（315克）韭菜（120克）绿豆芽（300克）辅料水淀粉（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤1、食材：鳝丝（已去内脏洗净切段）、韭菜（已清洗切开）。2...

“鳝丝是用鳝鱼划成丝烹煮的菜肴。富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等...

“鳝丝的做法有多种，这道洋葱鳝丝是我们这儿一道很经典的做法，一改江浙菜清爽淡雅的做法，炒得时候配以浓油赤酱，咸鲜入味而受人喜爱。”食材明细主料鳝丝（400克）辅料洋葱（1个）生抽（2勺）老抽（1勺）白砂糖（适量）油（适量）料酒（适量）姜（适量）葱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料洋葱：1个鳝丝：350辅料生抽：适量砂糖：适量红辣椒：1个蒜头：2瓣胡椒粉：适量香油：适量色拉油：适量盐：适量姜片：2片料酒：适量葱花：1根具体步骤1.买回划好的鳝丝去除...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：500辅料莴笋：适量姜：适量盐：适量花椒：适量油：适量鸡精：适量干辣椒：适量胡椒粉：适量小葱：适量生粉：适量具体步骤1.莴笋去皮切成丝2.切好一点葱姜丝备用，...

“黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝丝：50面条：100辅料河虾仁：30葱姜蒜老抽生抽盐糖鸡精：适量具体步骤1.准备鳝丝虾仁最好都是现剥现划我这里是上次鳝丝加肚片的照片2.滚油，鳝鱼片和大蒜爆...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料活黄鳝：适量葱：适量姜：适量蒜：适量辅料料酒：适量生抽：适量老抽：适量白糖：适量胡椒粉：适量芝麻油：适量淀粉：适量具体步骤1.活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝；2.将...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟葱爆鳝丝这道菜不仅营养丰富，而且葱香四溢，鲜嫩爽滑。葱爆鳝丝含有人体需要的多种营养。而且长期食用还可以降血压，降血脂。对于喜欢吃黄鳝的朋友们，这道...

“下周末就是父亲节了，最近特地准备了几道爸爸爱吃的菜，老爸爱吃荤菜也比较爱吃鱼，但上了点年纪的应该平日里少吃大鱼大肉的好，所以今天准备了一道荤素搭配的营养鳝丝，色彩丰富，调味也比较清淡，老少皆宜的一道菜。”食材明细...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳝丝：300洋葱：1个辅料生抽：适量料酒：适量老抽：适量糖：适量具体步骤1.鳝丝洗净后切小段，洋葱切小片2.锅内热油，下入洋葱翻炒3.倒入洋葱4.继续翻炒5.加入调...

食材明细主料鳝鱼（3条）辅料生姜（适量）大蒜（适量）尖椒（适量）青椒（3个）白醋（1匙）料酒（1匙）味极鲜（1匙）盐（少许）豆瓣酱（1匙）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒鳝丝的做法步骤1、准备所需食材。2、将鳝鱼剔刺切丝。3、热锅加油。4、将生姜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料洋葱：适量鳝丝：适量辅料姜丝：适量鸡精：适量白胡椒粉：适量料酒：适量白糖：适量具体步骤1.把鳝鱼切成丝，这是很专业的做法。我家里只有cutelady的外婆可以划鳝丝...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼丝：500辅料盐：适量姜：适量油：适量酱油：适量酒：适量辣椒：适量蒜：适量洋葱：1个具体步骤1.黄鳝用开水煮四分熟后划丝待用2.洋葱一个切丝待用3.锅内热油，放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鳝：五根韭黄：三两豆腐干：适量姜：适量大蒜：适量辅料盐：适量辣椒：适量料酒：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜。2.韭黄洗...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道特色鳝丝菠菜面片和普通的面是不一样的，首先它采用的料是鳝丝，不是一般的猪肉馅，翻炒过的鳝丝更加入味也更加香，菠菜中也含有很高的营养价值，所以一般...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：八两豆腐干：二块韭黄：六两辅料盐：适量生抽：适量姜丝：适量葱花：适量料酒：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.食材鳝鱼八两，韭黄六两，二块豆腐干。2.先把鳝鱼洗净放...

食材明细主料鳝丝（300克）茭白（2根）青椒（1只）面条（150克）辅料黄酒（适量）盐（适量）蒜（适量）油（适量）葱（适量）生粉（适量）姜（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鳝丝面的做法步骤1、所有食材洗诤切断切丝2、鳝丝放入碗中，放入黄酒丶姜丶葱丶蒜...

食材明细主料干香菇（300g）莴笋（100g）葱（适量）蒜（适量）辅料盐（10g）酱油（10g）白糖（5g）料酒（10g）淀粉（20g）十三香（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）素鳝丝的做法步骤1、干香菇泡发5小时，挤干水分，沿边缘转着剪成5毫米宽的条儿。2、剪好的香...

食材明细主料鳝丝（300g）辅料料酒（2勺）砂糖（1小勺）生抽（2勺）蒜瓣（3个）盐（少许）老抽（1勺）葱（2棵）白胡椒粉（适量）玉米油（适量）姜片（2片）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）响油鳝丝的做法步骤1、鳝丝处理干净沥干水分后切成小段2、准备好的姜丝，...