相关和菜怎么做的餐饮知识

“从小到大。特别喜欢吃家乡的#和菜#。一般喜宴。生日才有大厨做这个。寓意特别好。食材也特别多。我很多没有。就用家里有得。老家做的是香辣味。但是做法却特别简单。昨天妈妈给我寄来了很多她自己做的红薯粉。今天...

食材明细主料大白菜（1颗）五花肉（适量）片粉（1个）辅料盐（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）醋（适量）鸡精（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）和菜的做法步骤1、白菜清洗干净改刀备用。2、五花肉切片。3、豆腐...

“蛋和饺子很配哦，营养美味人人爱吃，寓意也非常吉祥！”食材明细主料饺子皮（20张）绞肉（100克）韭菜（100克）鸡蛋（两个）辅料老姜（适量）调味盐（适量）食用油（适量）葱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）和和美美大团圆的做法步骤1、准备食材，韭菜...

“日常烤蔬菜+鸡腿，肉菜搭配更好吃。”食材明细主料鸡腿（2个）土豆（150克）红椒（90克）香菇（25克）洋葱（80克）芦笋（4根）小番茄（6个）海盐（3克）迷迭香（15克）辅料现磨黑胡椒（适量）橄榄油（适量）香草（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）烤蔬菜和鸡腿的做法步...

“春天主食各种菜芽，地皮在春天也很鲜，一场春雨后就是地皮的世界了。”食材明细主料韭菜（一斤）地皮（半斤）鸡蛋（5个）辅料虾皮（一两）调料盐（一勺）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）春韭和地皮菜盒子的做法步骤1、今天与老公跑到近郊...

“话说这道菜叫啥名字，居然是真的不知道！通常一旦发现自己一不小心折腾出来的菜比对着菜谱做的还要养眼美味的时候，居然都会自己情不自禁的哼哈！虽然居然家里也没有菜谱可参照，一直说像买本菜谱，小庞同学都不支持！这是为嘛?...

“肉饼和菜饼，挑到哪个吃哪个咯！做个不挑食的好孩纸！”食材明细主料猪肉（适量）胡萝卜（适量）干香菇（适量）莲藕（适量）辅料姜（适量）鸡蛋（适量）香菜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉饼和菜饼的做法步骤1、猪肉洗干净剁成糜...

包菜和卷心菜都是深受大家喜爱的蔬菜，他们做法多样、营养丰富，可以被做成各种各样的美味佳肴。但是很多人可能都有这样的困惑，他们是同一种蔬菜么？我们又该怎样区别包菜和卷心菜呢？他们都适合怎么样的制作方法呢？跟着小编一...

食材明细主料水煮粉丝（2杯）胡萝卜（1/3根）紫苏叶（5片）紫菜（3片）饺子皮（5张）鸡蛋（1枚）辅料糠麸（1/2杯）面粉（1/2杯）配料盐（少许）胡椒粉（少许）白砂糖（1汤匙）清酒（一大勺）酱油（一大勺）发油（一大勺）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸紫菜卷和蔬菜饺子...

“小时候过年外婆必做的一道爽口冷菜。”食材明细主料菠菜（250g）胡萝卜（适量）粉丝（适量）蒜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）味精（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌和菜的做法步骤1、准备材料。2、胡萝卜切丝。3...

食材明细主料绿豆芽（适量）豆干（适量）韭菜（适量）辅料猪肉（适量）调料油（适量）醋（适量）酱油（适量）蚝油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒合菜的做法步骤1、豆芽洗干净韭菜切段豆干切丝猪肉切丝。2、锅中加油，然后加肉进行翻炒。3...

“最近事情比较多，周末休息一天，不是这事就是那事，一直没时间好好做菜。老公的新工作从礼拜一就正式开始了，决定做顿好吃的算是庆祝一下吧。一大早起床去菜场买了一条两斤多重的花鲢，打算做一个剁椒鱼头，鱼肉做酸菜鱼。其实...

控制好水和面粉的比例，搅拌揉搓面粉时不要让面坨中有面疙瘩，加入适量的发酵粉。另一种方法就是烫面，用热水和面也可以使面团变得柔软。面团中除了可以做成酸菜馅饼，可以放入韭菜鸡蛋做成韭菜鸡蛋馅饼，也可以加入萝卜丝做成...

食材明细主料苦菊（50g）生菜（30g）黄瓜（1个）熟甜玉米（1个）小番茄（50g）西芹（1瓣）紫甘蓝（40g）辅料沙拉酱（40g）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）和风蔬菜沙拉的做法步骤1、准备食材。2、食材分别切片，切块、切丝切段……放入大碗。3、倒入...

“说起家传菜，脑海里马上就浮现出这道菜——和菜。不是什么大鱼大肉，很朴实的一道菜！  这名字吧，从小就这么跟着家人叫来着，今天做了这道菜，想起个好听的名字吧，还真想不出！。问爸爸吧，他说就是和菜~-.-!好吧，百度一下，果然有...

“简单的一道下饭素菜。”食材明细主料绿豆菜（适量）香干（适量）胡萝卜（适量）辅料韭菜（适量）调料盐（适量）味精（适量）生抽（适量）姜（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素炒和菜的做法步骤1、主要原料。2、韭菜洗净切段备用。3、香干...

“中午外出吃撑了，晚上没什么胃口。怎么办呢，啊对了，饺子，可以包饺子吃啊，小朋友们听到这个主意也兴奋起来，马上就想跑回家吃饺子喽！事不宜迟，马上动手了。”食材明细主料韭菜（2斤）猪前腿肉（1.3斤）马蹄（8只）饺子皮（2斤）辅料独蒜（2个）姜（1...

人们在日常生活中，若是只吃素菜，或者是只吃荤菜，在营养上面的酸碱平衡度定会有所缺失。会产生身体上面各方面不均衡的发展。那么把这两者都搭配起来应该怎么搭配呢？以下小编都有整理到关于荤菜和素菜搭配的方法，一起来了解...

1、外观不同。包菜最外面的叶子顶端形状是圆形的，圆生菜最外面叶子顶端是扁圆形或者圆形。2、口感不同。包菜的菜杆质地坚硬，口感脆嫩。圆生菜的菜杆质地比较软不够脆嫩。3、叶片的包裹程度不同。包菜叶片的包裹程度更...

1、种类不同。圆生菜也叫圆白菜是白菜种类中的一种，而卷心菜也叫包菜，两种非常相似但却是不同种类的食物。2、形状不同。包菜的包裹程度以及紧致度要比圆生菜更高。3、制作方法不同。两者都可以炒制后食用，口感清脆香甜...

“为了让孩子吃点蔬菜，又要忙活了，当妈不容易啊，当个称职的好妈妈更是难上加难啊。。。哈哈”食材明细主料面粉（适量）红小豆（适量）辅料小油菜（适量）胡萝卜（适量）配料糖（少许）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蔬菜馒头和豆沙包的做...

食材明细主料花椰菜（一朵）青豆（半碗）辅料大蒜头（3-5瓣）生抽（1勺）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌菜花椰菜和青豆的做法步骤1、花椰菜和青豆一起煮2、三分钟左右捞起花椰菜3、再煮三四分钟后捞起青豆4、热油烧至八九分热，倒...

“barbecues，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画像全集》可知，早在两汉时期就有...

菜花就是我们常常说的花菜，花菜喝韭菜都是蔬菜，而且营养价值非常高，不仅如此，还非常的受大众的喜爱。韭菜最常见的还是用来包饺子，这个韭菜馅的饺子是非常的好吃，非常适合下酒哦。那么菜花和韭菜他们之间会擦出怎么样的火花...

食材明细主料豆芽（适量）胡萝卜（适量）豆干（适量）猪肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白胡椒（适量）醋（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒和菜的做法步骤1、准备好的食材。2、准备好的食材。豆腐干切丝胡...