相关念念不忘的餐饮知识

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腱子肉：200辅料油：适量白萝卜：400姜：适量胡萝卜：1根大酱：少量盐：适量具体步骤1.牛肉洗净切小块2.锅中坐水放入牛肉，烧开去血沫3.放入姜片，葱段将牛肉煮...

“鲜虾无论是白灼还是清蒸，方法都很简单。因为虾本身很鲜美，不用加太多调料，味道就已经很赞了。而且清蒸虾的时候，在底下铺上一些米粉，这个米粉可是超级好吃的哦！它聚集了蒜茸的清香和虾的原汁原味，让你百吃不厌。”食材明细...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料排骨：200辅料冬瓜：500盐：3红枣：5个具体步骤1.排骨用清水洗干净2.大火煮开，将排骨的血水倒掉。重新加入清水，大火3.姜切成片状，然后丢入排骨中生姜可以去...

“香菇是一种菌类植物，大概也是因为这种原因，所以它的口味会有一些不同。如果掌握了这种做法，吃起来比鲍鱼还要好吃。大家都知道鲍鱼是非常的昂贵的，如果能在这里品尝鲍鱼的味道，那该是多么一种完美的体验。今天就向大家做...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料荷兰豆：300红杭椒：1个辅料油：适量味精：适量蒜瓣：适量盐：适量具体步骤1.荷兰豆撕去两边的茎线后，洗净备用2.锅里油烧热后加入蒜瓣爆香3.接着倒入荷兰豆翻...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：6个辅料香草精：适量细砂糖：150黄油：50具体步骤1.准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。2.准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。3.再将细砂糖...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料虾仁：20个左右辅料油：适量盐：适量鸡蛋：1个红辣椒：1个青豌豆：适量具体步骤1.打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：8个辅料八角：4个桂皮：1块茶叶：8冰糖：20盐：适量香叶：3片老抽：30ml煮茶蛋料包：1个生抽：20ml具体步骤1.鸡蛋用凉水煮熟。2.然后用铁勺子敲打蛋壳，出现不规...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蒜薹：150猪肉：100辅料油：适量花椒：适量盐：适量姜：适量酱：适量老抽：适量具体步骤1.蒜薹切成段。2.肉切成块，用老抽腌上，这样吃，肉比较嫩。3.准备好姜，花椒，姜切...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪腰：350黑木耳：适量青椒：1个辅料淀粉：适量油：适量白糖：适量葱：适量大蒜：适量高汤：适量料酒：适量盐：适量具体步骤1.青椒洗净去籽待用。2.黑木耳泡一个小时后...

“记忆中第一次吃烧卖还是小时候的事了，那个时候不知道叫烧卖，只把它当成好吃的糯米饭。长大以后再也没尝到记忆中的味道了。今天，我决定亲自动手做一次，也是一次自我的挑战吧。”食材明细主料滚水（160克）青豆（适量）红萝卜（适...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肝：200洋葱：半个辅料豆粉：少许料酒：适量生抽：适量泡姜：适量豆瓣酱：少许油：适量盐：适量泡椒：适量具体步骤1.准备洋葱，泡生姜，泡红椒2.洋葱，泡生姜切片，泡红椒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料苋菜：400蒜瓣：30辅料盐：适量油：适量蚝油：适量芝麻油：适量具体步骤1.将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分洗净。2.大蒜去皮洗净，切成蒜泥。3.锅烧...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料里脊肉：250辅料盐：适量醋：3大勺料酒：适量油：适量白砂糖：1大勺番茄酱：1大勺蛋：1个淀粉：1大勺面粉：3大勺具体步骤1.将里脊肉切片加入少许的盐料酒淀粉腌制30...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：750肉糜：适量辅料料酒：适量糖：适量油：适量酱油：适量盐：适量淀粉：适量大蒜末：适量具体步骤1.肉糜用料酒、淀粉、盐、上浆入冰箱腌制10分钟左右2.茄子...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：500辅料葱姜：适量香叶：2片蚝油：10ml水淀粉：适量香油：适量油：适量大料：2个老抽：10ml白糖：3盐：适量生抽：25ml具体步骤1.准备好所有的食材。2.土豆去皮切块...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黑芝麻：100糯米：100辅料冰糖：适量具体步骤1.炒熟的黑芝麻，糯米按一比一的比例备好。2.用研磨机将黑芝麻研成末。我喜欢磨的越细腻越好。3.再把糯米洗...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料冬菇猪肉馅：100豆腐：8块辅料盐：适量蚝油：适量葱：适量生抽：适量淀粉：适量油：适量具体步骤1.豆腐买回来要用清水浸泡，冬菇猪肉馅。2.豆腐一分为二。3.用小刀...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料四季豆：500辅料油：适量蒜：适量葱：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.准备好材料，把四季豆折成两断2.切好葱姜蒜末3.锅内烧油，下姜蒜末炒香4.放入四季豆炒匀5....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料番茄酱：30茄子：300辅料盐：适量大蒜：适量油：适量具体步骤1.准备的材料：茄子和番茄酱，2.将茄子切成滚刀块，3.··大蒜切成碎末，4.起油锅，放入碎末，吵香，5.放入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：300杭椒：100洋葱：80辅料油：适量盐：适量辣椒：2只酱油：10ml料酒：适量糖：适量姜：3片蒜：1瓣具体步骤1.准备食材2.五花肉切薄片备用。3.洋葱切去根部和顶...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料青椒：200肉：200辅料油：适量盐：适量具体步骤1.洗干净的肉和青椒2.青椒用刀划一条3.肉切好4.肉放入锅中5.肉炒到断生6.加入青椒7.加入适量的盐8.翻炒闷...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料草鱼：500辅料葱：适量料酒：适量花椒：适量油：适量姜：适量豆瓣酱：适量香菜：适量盐：适量鸡精：适量辣椒：适量蒜：适量具体步骤1.鱼洗净斩段，加盐、料酒腌一下2.锅中...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：300辅料盐：适量糖：适量味精：适量油：适量白醋：适量青椒：适量红椒：适量具体步骤1.所需原料，青辣椒，红辣椒，土豆2.土豆去皮切丝3.切好的土豆丝，洗去土豆丝...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：200辅料油：适量蒜苗：适量干辣椒：适量蒜：适量盐：适量青椒：适量鸡精：适量具体步骤1.将土豆去皮，洗干净。2.将土豆切成丝，加入清水泡上。待要炒时捞出，沥...