相关开背的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料虾：几只辅料食盐：适量橄榄油：少许绍兴黄酒：适量蒜：少许姜：少许葱：少许具体步骤1.将虾从背上开刀，并向两边掰开；2.大虾装盘，在虾上撒入食盐，黄酒，及姜末；3.放入锅内...

“虾肉鲜香滑嫩，蒜香粉丝更入味，营养丰富。”食材明细主料基围虾（8只）辅料龙口粉丝（一小扎）蒜（适量）小米辣（4个）葱（少量）生抽（一勺）蚝油（一勺）盐（少一点）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜泥粉丝开背虾的做法步骤1、把虾处理干净，后背...

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟主料虾：适量辅料姜，淀粉，糖，醋，番茄酱，盐，料酒，胡椒粉：适量具体步骤1.将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线加入一勺料酒，适量胡椒粉和姜片去腥腌制15分钟。2.锅内烧热油，将虾...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟好吃的开背糖醋大虾是用大虾和油以及葱等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，虾肉肉质细腻嫩滑，含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质非常容易就会被人...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的金针菇开背虾，这是一道十分美味的佳肴。虾是一种具有非常高的营养价值的海产，肉质鲜嫩，吃起来非常的爽口。然后把虾背后划开，就能够充分的吸收酱汁...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料罗氏虾：400白细粉丝：50辅料大蒜：1头辣椒酱：50具体步骤1.大虾去头，去脏，用剪刀将其开背，扳开成蝴蝶状2.白细粉丝泡化，洗净，放在盘底，将开好背的虾摆上，接下来就是...

“今天上一款新手也能非常轻松搞定的宴客菜，它的魅力在于不单操作简单，味道超赞，而且造型也是非常漂亮的。轻轻松松几小步操作，让你做出绝对不一般的美味来，在宴客时也能美美地显摆一把哦！赶快来试一试吧！蒸好的虾味道非常地...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大青虾：15只彩椒：3个大蒜：10个辅料酱油：3滴盐：小半勺勺具体步骤1.将大青虾开背取出虾线摆好盘2.将蒜蓉铺到虾背上，淋上熟油3.放入蒸锅的蒸盘上蒸8分钟...

食材明细主料虾（适量）辅料姜片（适量）熟芝麻（适量）葱花（适量）调料盐（适量）烧烤料（适量）玉米淀粉（适量）孜然（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）孜然开背虾的做法步骤1、虾去掉虾须虾枪，挑岀虾头里的虾胃。2、开背去掉虾线。3、放入盐。4、放...

食材明细主料大红虾（500克）辅料蒜（1个）食用油（1勺）老干妈（1勺）剁椒（1小勺）生抽（1小勺）淀粉（1勺）葱（5根）橄榄油（1小勺）盐（0.5小勺）鸡粉（1小勺）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）椒香蒜泥汁开背大虾的做法步骤1、阿根廷大红虾解冻洗净2、剪去...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟蒜茸粉丝开背虾这是一道非常美味的佳肴，某知道蒜茸和虾是很配的，蒜茸独特的香味。加上鲜香的虾和口感极好的粉丝。那真的算是人间美味了。这样美味简单...

“年夜饭少不了这红红的色彩，喜庆又上档次！大鱼大肉吃腻了，来一盘糖醋大虾真是健脾开胃，备受欢迎，尤其是小朋友们的大爱，一大盘吃的精光。”食材明细主料大虾（12只）辅料葱（适量）油（适量）盐（适量）糖（适量）醋（适量）姜（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿...

需要。制作油焖大虾，将大虾进行开背处理，既美观又方便食用。油焖大虾是山东的特色菜肴，属于鲁菜系，起源湖北潜江的鄂菜，制作的材料包括大虾、料酒、白糖、花椒、生姜、高汤等，成品后外表金黄，入口麻辣鲜香。喜欢吃酸甜口的油...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天所说的的事，麻辣开背虾，所谓的麻辣开玩笑，听着名字就知道它非常适合那些口味比较重的人，我今天所说的就是这种做法需要一些干的红辣椒配合这氛围下，二...

“虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，经常食用，对身体大有益处。酸甜可口的茄汁开背虾，颜色红亮，口感咸甜入味，孩子非常喜欢吃，是我家餐桌经常出现的一道保留菜式。”食材明细主...

食材明细主料海虾（4只）粉丝（1把）蒜（1头）辅料葱（适量）蒸鱼豉油（适量）糖（适量）料酒（适量）麻油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）蒜泥开背虾的做法步骤1、海虾和粉丝，粉丝用冷水泡软。2、海虾开背，去纱线，用刀轻轻剁一下，避免虾勾起来...

“靠山吃山，靠海吃海。这几天，妈妈来了，所以天天都要吃海鲜，可杭州这地方，海鲜还真没有老家的好吃。考虑到大的和小的，今天还是吃虾，但是换个方法烧，没想到很讨女儿欢心！”食材明细主料鲜虾（20只）全蛋液（半个）面包糠（适量）辅料番茄酱...

食材明细主料对虾（200克）辅料剁椒（30克）蒜末（20克）鸡粉（少许）料酒（一茶匙）葱花（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁椒蒜蓉开背虾的做法步骤1、准备食材2、对虾剪去虾脚和虾须，挑出虾线备用3、取一个虾从背部切开4、用菜刀橫...

食材明细主料虾（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）配料蒜（适量）胡萝卜（适量）姜（适量）葱花（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）蒜蓉开背虾的做法步骤1、原料洗净备用2、蒜要成末，胡萝卜切成粒，葱切葱花，姜切末3、锅里放油烧至六七成热时，...

“最近的基围虾好便宜，才二十元一斤，而且个头大，老公爱吃虾，那我就多做给他吃吧。”食材明细主料基围虾（300克）辅料生姜（适量）大蒜头（适量）小葱（适量）配料椒盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开背椒盐虾的做法步骤1、活的基...

“蒜蓉粉丝蒸扇贝大家可能都不陌生，实际上蒜蓉粉丝和大虾搭配也是很好吃的。    虾本来就是鲜美的食材，怎么做都好吃，所以这个菜是道难度低、成功率高的菜，成品漂亮也适合宴请。蒜香配着鲜美的大虾，独特的鲜甜滋味，回味...

“宝贝特别爱吃虾，平时盐水虾居多，今天打算给她换换花样，于是开背虾诞生！”食材明细主料基围虾（适量）辅料葱姜蒜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美味开背虾的做法步骤1、制作过程其实很简单。将虾...

鱼肉是我们经常食用的一种肉类，和猪肉、牛肉、羊肉这一类的红肉相比，鱼肉作为白肉的代表性肉类，它的脂肪含量很低，而蛋白质的含量更高，故而在营养价值方面的作用也更多，人们经常说开背开背，那么开背鱼是什么鱼，它适用于什么地...

可以。巴沙鱼是属于扁胖型的肚子处比较宽的淡水河鱼，其肉质比较嫩滑鲜美而且刺少。巴沙鱼在红烧之前不能将其先进行腌制，这样会破坏鱼肉的口感，直接在炖煮时调味即可。巴沙鱼出了红烧，还可以裹上面粉糊制作成炸鱼，或是放入...

“浓浓的蒜香与鲜虾。最爱蒸的菜系，没有满屋子的油烟。简单几步，30分钟可以吃上一顿鲜虾美饭。”食材明细主料带头虾（12个）糖（少许）植物油（适量）蒜头（2个）辅料盐（少许）芝麻油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜蓉开...