“年夜饭少不了这红红的色彩,喜庆又上档次!大鱼大肉吃腻了,来一盘糖醋大虾真是健脾开胃,备受欢迎,尤其是小朋友们的大爱,一大盘吃的精光。” 食材明细主料大虾 (12只)辅料葱 (适量)油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)醋 (适量)姜 (适量)酸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)开背糖醋大虾的做法步骤1、解冻洗净2、开背挑出虾线3、葱姜切丝4、取小碗加入糖、醋、料酒调匀5、炒锅加入适量的油6、加入虾翻炒7、加入葱姜、料酒、糖醋、盐翻炒8、出锅装盘。小窍门1、买来的俄罗斯半成品冻虾,个头真是大,一定要取出虾线。2、开背更入味。