相关蒸鸡的餐饮知识

“每年清明回顺德家乡拜祭祖先，咱家总爱在一家叫“龙的”的餐馆吃饭，那里的一客“鱼头蒸鸡”肯定是少不了的一道菜，自从第一次吃过之后，这款菜被我经常复制在家里的饭桌上了，哈哈，盗版也非常好味道！喜爱原汁原味的你怎能错过...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：350香菇：适量辅料盐：适量生粉：适量油：适量酱油：适量姜：一块具体步骤1.把鸡斩好，放油、盐、酱油、生粉和姜丝拌匀腌十分钟2.放入香菇3.把香菇和鸡肉拌匀4....

“蒸鸡一法大概是除炖之外最简单的做法了，其它如煎炸烹炒焖，无不需要时时守在锅台边，或投料或翻炒。而蒸之一法，只需要几分钟腌拌，两分钟入锅，剩下的问题尽可以交给时间去处理。唯一要紧的一件事是，蒸上以后，得记着去收菜，遗忘...

食材明细主料鸡（半只）黄花菜干（适量）辅料红枣（适量）姜（适量）葱（适量）调料盐（适量）花生油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄花菜蒸鸡的做法步骤1、黄花菜提前泡发洗净。2、鸡肉洗净剁好，加入姜丝，盐，花...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡肉：500辅料枸杞：适量油：适量糖：适量姜：适量红枣：5颗具体步骤1.1.备好材料，鸡肉，红枣，枸杞，姜2.2.红枣去核切丝3.枸杞洗净泡水，姜切丝4.3.鸡洗净斩小块备用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料土豆：300鸡腿：2只辅料腐乳：适量白糖：适量葱姜：适量料酒：适量豆豉：适量生抽：适量柠檬：半个具体步骤1.鸡块用清水浸泡出血水2.鸡腿洗净，用叉子扎上几个小孔，为...

“前几年认识一位酒店的厨师，他告诉我，新鲜的走地鸡，最适合的做法就是清蒸吃原味。”食材明细主料鸡（250克）红枣（5个）辅料蚝油（5匙）生粉（10克）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）蚝油红枣蒸鸡的做法步骤1、材料清单，红枣先用清水泡...

“冬至这天，北方习惯吃饺子，而我们家必吃的是这道进补的黄芪蒸鸡。冬至是一年中很重要的节气。是进补的好时机。中医说，黄芪，味甘，性微温。入肺、脾经，可以补中益气，温养脾胃。这道菜是很好的补肺益气的药膳。”食材明细主料...

食材明细主料鸡肉（适量）辅料盐（适量）特级酱油（适量）植物油（适量）蒜瓣（适量）红辣椒（适量）调味鲜（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）特级酱油蒸鸡的做法步骤1、用料2、鸡切丁3、蒜切片，辣椒切丝4、备特级酱油5、先炒辣和蒜片6、放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡：半只辅料枸杞子：少许鸡粉：适量糖：适量生粉：适量荷叶：1张香菇：3只红枣：5粒盐：适量生抽：适量料酒：适量葱花：适量生油：适量麻油：适量具体步骤1.鸡洗净后斩件，香菇及...

食材明细主料鸡肉（适量）辅料豆豉（适量）辣椒碎（适量）姜丝（适量）土豆（适量）调料酱油（适量）醋（适量）中辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香辣豆豉蒸鸡的做法步骤1、鸡肉用酱油、盐、姜丝抓拌均匀腌制20分钟。2、热油炒豆豉。3、炒片刻加...

“许怀念老娘亲手蒸的鸡，我蒸味道总跟不足！”食材明细主料鸡肉（半只）冬菇（二两）针菜（三两）红枣（五颗）粉丝（适量）辅料蒜子（适量）鲜姜（三片）配料陈皮（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）未知（难度）农家蒸鸡的做法步骤1、基本材料图2、选鸡肉要最...

“最近喜欢上蒸菜，觉得省时省力。而且营养。但是蒸菜也要看类别，不同的菜蒸的时间也不一样，要不有些菜蒸久了营养却丢失了。”食材明细主料鲜鸡（半只）辅料姜（适量）蒜（适量）香菜（2根）葱（1根）配料盐（适量）橄榄油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡：半只红枣：5颗木耳：50辅料生抽：适量盐：适量麻油：适量料酒：适量油：适量生粉：适量具体步骤1.红枣洗净去核撕成小块备用；2.木耳洗净泡半小时去蒂备用（这次我...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料桂皮：5g大葱：25g姜：25g醋：15g八角：5g盐：10g花椒：5g辅料具体步骤1.将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好；2.茴香...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟腐乳就是我们俗称的豆腐乳啦。豆腐乳闻上去味道比较特殊，但用来拌在白粥、白米饭里，都非常下饭，味道鲜美，营养价值很高。今天给大家介绍的这道腐乳豆豉蒸...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黑木耳：50鸡：半只冬菇：100辅料油：适量白砂糖：适量酱油：适量盐：适量姜丝：适量具体步骤1.鸡切块，加入适量的盐。2.加入适量的糖。3.加入适量的豆粉。4.加入...

食材明细主料鸡（适量）香菇（适量）调料盐（适量）料酒（适量）淀粉（适量）姜片（适量）白胡椒粉（适量）葱花（适量）其他（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）原味香菇蒸鸡的做法步骤1、香菇用温水泡发。2、鸡剁成块，放入少许的料酒、姜片、白胡椒粉和盐。...

食材明细主料鸡（半只）虫草花（适量）红枣（适量）辅料生姜（适量）糖（适量）酱油（适量）淀粉（适量）盐（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）虫草蒸鸡的做法步骤1、鸡去骨切好待用，红枣去核切片，生姜切丝，虫草花洗干净待用。2、把鸡肉、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料蘑菇：200本地土鸡：半只辅料木薯粉：适量鱼露：少许食盐：适量具体步骤1.一只鸡清洗干净一分为二2.去掉趾甲翼尖，斩块加木薯粉、盐拌匀腌会。3.浸泡蘑菇，清洗晾...

食材明细主料鸡（半只）辅料胡椒（少许）配料精盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）胡椒蒸鸡的做法步骤1、鸡半只，胡椒适量。2、鸡半只斩个，胡椒碾碎。3、装碗中，撒上胡椒粉。4、放进电压锅里隔水蒸30分钟即成。5、蒸好的胡...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡肉：500辅料油：适量盐：适量香菇：10个姜葱：适量荷叶：1块具体步骤1.鸡肉洗净剁小块，用油盐姜腌10分钟2.冬菇用水泡好3.葱切细丝4.腌好的鸡肉抠好冬菇倒入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肉：400辅料盐：适量香菇：30姜：适量枸杞：适量具体步骤1.鸡肉切小，洗净。2.枸杞洗净，稍微用水泡一会儿。3.生姜切丝。4.香菇用温水泡发。5.最下面铺上香...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料鸡腿（1个）剁辣椒（2勺）辅料姜（3块）调料猪油（10g）盐（3g）料酒（1勺）香醋（2勺）生抽（1勺）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）醋蒸鸡的做法步骤1、新鲜鸡腿一个。2、鸡...

“姜葱蒸鸡，跟客家咸鸡有很多相同之处。”食材明细主料鸡（半只）辅料盐（适量）姜（80克）葱（80克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）姜葱蒸鸡的做法步骤1、把鸡整净，去净水分。2、鸡内外抹遍盐用风扇吹20分钟。3、把姜葱先放入盘中...