五月槐花香饼的做法 五月槐花香饼怎么做

“五月是属于槐花的季节，槐花在中国各处都很常见，“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”就是形容5月的时候，槐花遍地开的情景。
食槐花的好处很多，槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
以前东北那疙瘩的时候，从来没有食过槐花。来胶东这些年，也随着当地风俗慢慢的适应了。食槐花，最常用是配以猪肉馅包包子。不过，这次做提槐花饼。用猪肉+鸡蛋做的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五月槐花香饼的做法步骤

• 1、先将新鲜的槐花，放在开水里泡5分钟左右即可.

• 2、淋干水份后。打二个鸡蛋

• 3、加入适量的猪肉馅.倒入些海天蚝油调味。切些胡萝卜丁备用。

• 4、再把面粉，倒入盘子中，加些之前备好的胡萝卜丁.

• 5、充分与槐花，还有猪肉馅调匀，形成面糊状。

• 6、平底锅，热锅凉油，将适量的面糊倒入，摊平，中小火烙之。

• 7、经过10分钟左右，装盘即可。

• 8、鲜香无比，伴着清淡的槐花香气的“鸡蛋槐花肉饼”就OK了。

• 9、捏上一块，好好吃哟。。味道嘛，还是那句话，只有吃过的才懂！

小窍门

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。