“每到槐花飘香时就想起妈妈做的槐花饼,今天自己动手做了解解馋。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭香槐花饼的做法步骤
1、槐花摘去梗,去除叶子、杂物
2、韭菜摘洗干净,准好鸡蛋、面粉
3、槐花清洗三至四次,控水
4、韭菜洗净、控水,切两厘米段,备用。
5、控水后的槐花和韭菜混合
6、撒盐、面粉
7、加鸡蛋,戴一次性手套搅拌均匀,不成团可以再添加面粉,千万别添加多了,面多了会硬。
8、锅加热,添油
9、油热后放入槐花,中火,用铲压平,别太厚
10、中火3分钟翻面,两面煎黄色,翻面后可淋一点花生油。关火后可盖盖闷一分钟,会更松软。
11、出锅,装盘。