食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜盒子的做法步骤
1、开水和面,不用使劲揉,起筋口感就不软了。具体方法可参考我菜谱中“鸡肉卷”的做法。
2、韭菜洗净控水。
3、鸡蛋打碎,炒散,盛出放凉备用。
4、把韭菜切碎,凉后的鸡蛋碎,虾皮放在容器中。
5、拌匀,我什么调料都没有放,因为虾皮就是咸的。怕不咸可以多放一些虾皮。
6、把面揉成长条。
7、均匀切好。
8、用手按扁。
9、擀成薄厚均匀的椭圆形。
10、然后把馅料放在面皮上,然后给宝宝合上😁
11、哈哈都被合上了。
12、锅内放一汤匙油,中火慢慢煎,先把一面煎透再翻面。
13、成啦
14、其实我想咬一口的,但考虑要拍图,还是切开看吧。这样做的韭菜盒子,饼皮很软很软,完全是食材本身的原滋味儿,特别鲜。
小窍门
套用一句东北笑话:再好的香水也干不过韭菜盒子Y(^_^)Y