“某天婆婆送来了一袋子自己种的芸豆,单纯做菜实在吃不完于是打算做芸豆排骨包子试一下” 食材明细主料芸豆 (一斤半)排骨 (半斤)面粉 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)配料盐 (适量)豆瓣酱 (适量)料酒 (适量)十三香 (适量)植物油 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)芸豆排骨包子的做法步骤1、排骨按部就班剁小块,我用的是猪肋排,泡去血水,焯熟;然后加料酒,豆瓣酱,葱花,姜碎搅拌,腌渍一会待用2、芸豆切小3、把切好的芸豆加腌好的排骨中,假如盐,花生油,十三香拌好,芸豆比较吃油,如果有动物油,加入更好4、提前醒好面,等馅料拌好后开始切块,擀皮5、开始包吧,皮要厚一点,免得被排骨扎破,独军奋战没有拍照,上包好的图片,我包包子的水平实在有限,特别喜欢别人包的那种圆圆的包子,可惜实验了几次还是丑丑的6、包好后醒到包子皮摸着发软,开火,大火开锅后再烧25分钟,然后关火闷10分,热乎的大包子出炉了