南瓜豆渣鸡蛋饼的做法 南瓜豆渣鸡蛋饼怎么做

“喝豆浆剩下的豆渣不能浪费，因为大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，豆渣已成为一种新的保健食品源。直接食用豆渣口感粗糙，所以可以用它做成鸡蛋饼、炸丸子等，既好吃又养生。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜豆渣鸡蛋饼的做法步骤

• 1、主要原料：南瓜一块、鸡蛋2个、豆渣一碗

• 2、南瓜去皮擦成丝

• 3、打入2个鸡蛋

• 4、搅拌均匀

• 5、倒入豆渣搅拌均匀

• 6、加少许面粉拌匀

• 7、最后加葱花

• 8、加适量盐拌匀

• 9、平底不粘锅倒少许油舀一勺面糊摊平，一面煎至定型后翻面再煎另一面

• 10、盛出晾凉后改刀即可

小窍门

面粉不易加的太多，以免影响口感。