猪油渣葱花饼的做法 美味的猪油渣葱花饼 猪油渣葱花饼怎么做

“家里每次割了肉都会把猪皮剔下来放冰箱保存，等攒多了就用来做猪皮冻吃。做猪皮冻时，把从猪皮上刮下来的肥肉放到锅里炼成猪油，剩下的油渣用来做烙饼，口感酥酥软软的，实在是馋人！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪油渣葱花饼的做法步骤

• 1、面粉中加入少许盐，胡椒粉，食用油，一半热水一半凉水和成软面团。

• 2、炼好的油渣切碎加上葱花，盐，胡椒粉和芝麻拌匀。（这里的盐需要稍微多放一点，这样做出来才够味）

• 3、面团醒的时间越长越好，但至少要醒10分钟，之后把面团擀成面饼，抹少许食用油。

• 4、在面饼上撒上拌好的油渣。

• 5、再撒上一层面粉。

• 6、把面饼卷起来后分成两份。（根据实际情况要做小饼就分四份）

• 7、再卷成饼胚，一边拉伸一边卷，把最后收口的部分压在饼胚下面。

• 8、把饼胚擀成饼，再醒一下。

• 9、放入电饼铛，盖盖加热。

• 10、两三分钟后翻面儿不盖盖儿继续烤。

• 11、烤至两面金黄盛出。

• 12、配上一盘凉拌白菜丝。

• 13、再加一碗热气腾腾的鸡蛋汤。

• 14、味道好极了！