“蘑菇炖的乌鸡,吃不完的,用来做了宽面,好好吃的。” 食材明细主料蘑菇乌鸡汤 (200克)宽面 (200克)清水 (若干)辅料葱叶 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)乌鸡热汤宽面的做法步骤1、乌鸡处理干净,斩块,放锅里2、冷水焯水3、开锅即可4、冷水洗去浮末5、平菇洗净撕成块6、杏鲍菇洗净切块7、葱姜切块跟花椒八角放一起8、热锅冷油,放食盐9、放葱姜等10、放乌鸡翻炒11、放生抽炒均匀12、放蘑菇炒均匀,加清水13、煮几十秒14、倒入电压力锅内15、选鸡鸭肉16、煮好的蘑菇鸡17、放葱叶和鸡精18、拌匀19、蘑菇炖乌鸡成品20、取宽面21、锅烧水,水开下面22、煮三开23、捞出装盘24、切葱叶25、撒面条上26、浇上乌鸡蘑菇热汤即可27、成品