食材明细主料乌鸡 (一只)辅料红枣 (三个)枸杞 (适量)调料姜 (两片)清淡 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)乌鸡汤的做法步骤1、乌鸡剁大块,去头去肥油。2、清洗干净,备用。3、起锅烧水,水开后。4、水开后下鸡块。5、开锅后打去浮沫。6、把浮沫打干净。捞出来备用。7、起锅烧水,水开后下焯过水的鸡块。8、开锅后,大火煮十分钟,下枣和姜片。9、改小火炖九十分钟。10、加适量枸杞在炖十分钟即可。11、色泽鲜艳,味道鲜美。营养丰富。