食材明细主料小青菜 (适量)剩米饭 (适量)辅料虾皮 (适量)盐 (适量)香油 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)上海菜泡饭的做法步骤1、准备材料。2、锅中煮开水,放入米饭。3、再次煮开后。4、青菜切碎。5、放入到锅中。6、加入虾皮略煮。7、然后调入盐和香油即可。