食材明细
- 麻辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣豆腐包的做法步骤
1、豆腐切小块备用。
2、锅中放油,葱花,郫县豆瓣酱,十三香,生抽炒香。
3、下入豆腐翻炒,加入鸡精,蚝油。
4、面粉加5g酵母,温水和面,发成蜂窝状。
5、提前发好的面擀成面皮,包上豆腐馅。
6、包成包子。个人手法问题,我就会这样包。
7、凉水下锅蒸,水开计时蒸15分钟出锅。
小窍门
郫县豆瓣酱有咸味,可以不放盐。所有调料根据自己做的量的多少掌握。豆腐的教程上个菜谱有详细教程。
1、豆腐切小块备用。
2、锅中放油,葱花,郫县豆瓣酱,十三香,生抽炒香。
3、下入豆腐翻炒,加入鸡精,蚝油。
4、面粉加5g酵母,温水和面,发成蜂窝状。
5、提前发好的面擀成面皮,包上豆腐馅。
6、包成包子。个人手法问题,我就会这样包。
7、凉水下锅蒸,水开计时蒸15分钟出锅。
郫县豆瓣酱有咸味,可以不放盐。所有调料根据自己做的量的多少掌握。豆腐的教程上个菜谱有详细教程。