食材明细
- 其他 (口味)
- 烩 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
多丝排骨烩面的做法步骤
1、切丝:半个洋葱,胡萝卜,土豆切丝,外加两青椒切丝,葱切段,蒜三瓣
- 2、炖排骨汤:把排骨洗干净,高压锅炖半小时,不放盐。
- 3、把排骨汤和排骨盛碗里。用汤锅先把手工面煮熟,七成就好,过冷水,放碗里。一切食材准备就绪
4、开大火,烧锅热油,放蒜,爆炒排骨,放辣椒,放盐,翻炒。再加入土豆胡萝卜丝翻炒,最后加洋葱翻炒,放盐。放排骨汤收汁。最后放面条,先不翻动,稍微闷一会,就可出锅。!
小窍门
最后炒洋葱,面条七分熟过冷水,喜欢重口味的可以再加辣椒和作料。