“昨日大雨,今天气温骤降,吃点啥呢,姑娘昨天说想吃饺子了,是有段时间不吃了,她爱吃虾,就包点猪肉三鲜的吧,由于孩子着急吃,没拍细节图,只能文字细术了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉三鲜饺的做法步骤
1、超市买的鲜虾洗净,去头,剥皮,用牙签挑去虾线。冲洗干净放入碗中,加几片姜,一点料酒胡椒粉盐腌一会。
2、我是买肉的时候直接让超市的人打成肉馅的,回家加入葱姜末再稍微剁几下。肉放入盆中,加适量熟油,油量不要太少。加入生抽,盐,十三香顺着一个方向搅拌上劲。
3、韭菜一小把择干净,洗净控水切碎。提前泡发的木耳也切碎,韭菜木耳的量不要太多。
4、这个时候可以用温水和面了,这样肉可以多腌会更入味。
5、和好的面盖上盖醒面,这会就可以把虾仁切块了,切的略大点。把韭菜木耳加入肉馅中搅拌均匀,最后放入虾块搅拌一下。馅就好了。
6、下面就是包了,就用自己的方法包,馅好吃,啥样的饺子都掩盖不住它的美味。包好煮熟装盘,沾上米醋,香香哒,冷天吃着暖暖哒。