葱油香酥火烧的做法 发面版的葱油香酥火烧 葱油香酥火烧怎么做

“面包吃腻了，想起葱油火烧，于是开始准备葱油酥，将葱花、大料、桂皮在油内炒香后，晾凉，加入面粉就调制而成，可以留一些葱花在油酥面里，那样味道更加的香。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油香酥火烧的做法步骤

• 1、富强粉中放入白糖、发酵粉和成光滑的面团，等待发酵；面团发起来后，揉一会，再二次发酵。

• 2、将发好的面团擀成长方形的面片，抹上油酥面，做成烧饼。

• 3、将面片卷起来，成长条状。

• 4、切成几个面剂。

• 5、做好的烧饼再醒发20分钟，就可以放到平锅里烙了；也可以沾上芝麻放入烤箱中烤制。

小窍门

1、沾芝麻前，烧饼上刷些水再沾芝麻，防止芝麻掉落。
2、油酥面不要和太稀，太稀会流出来。