食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
纯手工的日式饭团的做法步骤
1、大米和糯米混合蒸饭,蒸饭的过程中可以制作馅料。馅料一,鸡蛋煮熟,切碎
2、加入金枪鱼沙拉酱
3、拌匀备用
4、待米饭蒸熟,拌入橄榄油,戴上一次性手套,取适量米饭按成饼状,在中央放入一勺馅料
5、再取适量米饭完全盖住馅料,整形成三角形
6、最后用一片海苔贴在饭团上即可
7、为了区分馅料,另一份米饭拌入了黑芝麻,馅料二,即食的肉松也拌入金枪鱼沙拉酱
8、同样的方法也整形成三角形
9、摆盘即可食用。
小窍门
蒸米饭时候最好加入少量糯米,蒸出来的饭口感和质地更好,趁温热操作更易定型。