南瓜鸡肉香菇水饺的做法 南瓜鸡肉香菇小水饺 南瓜鸡肉香菇水饺怎么做

“很早以前，家乡的街头有卖鸡肉包子的，我一直非常怀念鸡肉包子的味道，用鸡肉来做馅料，是十分清淡和鲜香的，有一股说不出的味道在这个清秋里，伴随着桂香，吃着旧时的味道，思绪悠悠。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜鸡肉香菇水饺的做法步骤

• 1、鸡肉洗净剁小块备用。

• 2、加入葱姜一起，剁碎。

• 3、将剁好的肉馅放入碗中。

• 4、香菇切细条，放入开水锅里焯水。

• 5、将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。

• 6、将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。

• 7、南瓜一份，蒸熟放入碗中。

• 8、用勺子碾成南瓜泥备用。

• 9、取面粉放入大碗中。

• 10、将南瓜泥放入面粉里。

• 11、先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。

• 12、视面团的软硬程度再继续加水和面。

• 13、饧好后的面搓成长条。

• 14、切成小面剂备用。

• 15、将小面剂擀成面皮备用。

• 16、包成小饺子。

• 17、所有的饺子包好备用。

• 18、锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。

• 19、这样的小饺子适合给小孩子吃。