食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖花卷的做法步骤
- 1、酵母用温水化开,面粉加酵母水和水活成面团,放在温暖地方发酵至两倍大。
- 2、芝麻酱和红糖根据自己口味增减,我用一勺芝麻酱和芝麻油均匀和开,加入红糖搅拌均匀,不能稀。
- 3、面团发酵好后,反复揉面排气,松弛五分钟。把面团擀成长方形薄片,为了层次丰富越薄越好。把混合好的麻将红糖均匀涂在面片上,觉得糖不够还可以均匀撒糖,然后从下往上卷成长条状。
- 4、切成四厘米左右段,每两个叠放一起,用一根筷子正面中间按压,然后沿按压方向向下拉捏在一起。
5、蒸屉抹油,逐个摆在上面,要有空隙,大火烧开后15分钟关火,闷五分钟,大功告成!