猴头菇盖浇饭的做法 猴头菇盖浇饭怎么做

“喜欢吃盖浇饭，比较省时省力。喜欢的食材搭配在一起，一锅出，不失营养，也很好吃。泡了猴头菇，抓把豌豆一起煮煮，添加不多的调味品调味，再撒点枸杞，浇在焖好的香米饭上即可享用。无油少盐，清淡美味，简单却不失营养的一餐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猴头菇盖浇饭的做法步骤

• 1、猴头菇洗干净用冷水浸泡，其间适时换水。

• 2、大米洗干净浸泡一会放入电饭煲内胆。

• 3、电饭煲内胆放入电饭煲中，加适量水盖上盖通电煮。

• 4、泡发好的猴头菇入煮锅煮，煮10分钟后捞出再用冷水洗。锅中换清水，再次将猴头菇入锅煮。

• 5、15分钟后将豌豆入锅同煮。

• 6、煮至豌豆熟，加盐、白砂糖、生抽。

• 7、再开锅，淋入水淀粉，开锅后撒上枸杞关火备用。

• 8、米饭盛入盘中。

• 9、浇上调制好的猴头菇料汁。

• 10、即可享用。

小窍门

1、盖浇饭的浇头食材随个人偏爱搭配。可荤可素，鸡鸭鱼肉，菌菇时蔬任选。
2、浇头的口味随个人口味。酸甜辣咸，咖喱孜然等等。