“快过年了,饺子包起来,中国人对饺子的喜爱不用多说,从吃它的频率就能看出来,很多重要的日子都得吃饺子,春节更是如此。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆角木耳猪肉饺子的做法步骤
1、向面粉中少量多次的添加清水,同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
2、用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
3、将肉馅加水搅打上劲,黑木耳提前用清水泡发洗净,豆角撕去筋络清洗干净。
4、将豆角放入锅中,加水煮沸,焯烫几分钟或者焯烫至断生。
5、将豆角切成段与黑木耳一起放进碎菜器。
6、搅碎。
7、将搅碎豆角黑木耳与肉馅混合,再加入切好的葱花。
8、加入上述所有调料,最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。
9、顺时针搅拌均匀。
10、将面团取出滚成长条。
11、揪成均匀的剂子搓圆按扁擀成饺子皮。
12、取一张饺子皮,在中间放上一勺馅料。
13、包成饺子状。
14、全都包好,整齐摆放。
15、锅中加水烧开,下入饺子煮熟,每煮沸一次加一碗凉水,煮沸两三次即可关火。
16、出锅装盘就可以了。
小窍门
无。