食材明细主料普通面粉 玉米面粉 (450克)辅料糖 水 (适量)配料酵母 小苏打 (适量)咸甜 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)双面发糕的做法步骤1、面粉中粗玉米面过筛2、酵母小苏打糖用温水化开3、碗中酵母水倒入面盆,调至糊状4、蒸锅加入水,加热到四十度,把面糊倒入蒸布好,壬辰年盖子盖好饧发5、等面糊发到两倍大,大火烧开,开锅后中火就可以,二十分钟6、关火后三四分钟可以打开蒸锅盖子7、出锅喽8、看看内部组织,香甜可口,软绵绵小窍门1和好面直接上锅,不用二次发酵2关火后不要急着打开盖子