“菜盒是家常的面点,可是都是面直接包馅,吃腻了就可以变个花样来做,给大家介绍一个多层菜盒的做法。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
多层菜盒的做法步骤
1、先把馅切好,我用的是莲花白跟粉条
2、和好面擀开,我用的是死面
3、用蛋液把面皮的边涂一遍,当粘合剂用。
4、关键步骤,把面饼擀成很薄的面皮后,把馅铺到面皮上,注意留四分之一的面皮不铺馅,这是关键。面皮要跟面条的薄厚差不多,因为我们是多层的,所以皮要薄,不然不好熟。
5、在四分之一处切一刀
6、包上去
7、接着包
8、包好的菜盒放平底锅烙。火要小一点,中间盖锅盖,主要是让馅成熟。
9、两面金黄就好了
10、切开是多层的,很有口感。
小窍门
馅可以根据自己的喜好更换,主要是如何包,换个花样让家人尝尝多层菜盒吧。