食材明细主料面粉 (400克)桂圆肉 (50克)辅料酵母 (6克)泡打粉 (2克)水 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)桂圆刀切馒头的做法步骤1、所有食材。2、酵母、泡打粉在水中融化,然后倒入面粉中。3、揉成光滑的面团发酵。4、发酵至2倍。5、将面团排空气,擀成长方形,放上桂圆粒。6、然后卷起切小断。7、切好小断醒15分钟。8、锅中放水煮开,放入蒸锅蒸15分钟。9、15分钟关火再焖5分钟即可。