“西洋菜具有败火的功效。
过年期间小朋友到亲戚家拜年的时候偷偷吃了不少上火的东西。
从爸妈那摘了一大袋西洋菜,赶急用来煲粥给小朋友下下火。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
扇骨西洋菜粥的做法步骤
1、所有食材,瑶柱提前一小时左右泡软。
2、把猪骨焯水清洗后放锅里,泡软的瑶柱撕成小条加进,加入大米,生姜和适量水开始煲。
3、在煲好的前十分钟把清洗干净的西洋菜加进。
4、继续煲十分钟左右,最后加入适量盐即可。
小窍门
1.瑶柱要提前泡软,撕成小条才容易煲出味。
2.猪肉本身有油份,可以不需加油了。