食材明细主料面粉 (150克)辅料红萝卜 (1个)熟牛肉 (1块)西兰花 (少许)配料油 (1茶匙)盐 (1茶匙)胡椒 (半茶匙)生抽 (少许)碱面 (少许)微辣 (口味)煮 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)鲜蔬牛肉拉面的做法步骤1、面粉和少许盐、碱面拌匀;加入冷水和好。2、和好的面团,揉匀;静置30分钟。3、面团擀成厚片,切成宽条。4、向两边抻开,拉成较均匀粗细的面条(拉面过程中,无法拍照,口述一下啦)。5、锅中烧开水,下入面条。6、煮好的面条盛入碗中。7、准备好的配菜。8、西兰花洗净、掰小朵;胡萝卜洗净、切花片。9、熟牛肉切成片。10、锅中油热,下入西兰花、胡萝卜翻炒。11、倒入牛肉,炒匀;加入少许高汤、盐、胡椒煮开。12、做好的配菜倒在煮好的面条上,淋上生抽,吃时拌匀。