牛肉拉面的做法 最简单的牛肉拉面 牛肉拉面怎么做

“简单的面粉跟水就能做成拉面，健康好吃，大家都学起来吧！本方子是2到3人的量！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉拉面的做法步骤

• 1、称量面粉200克，水125克。

• 2、用常温水开始和面，不要一次性倒完水，面粉吸水量不一样。

• 3、和好的面团要光滑细腻，放在盆中备用。

• 4、移至案板，继续揉面，揉2遍以后醒15分钟。

• 5、面团搓成长条。

• 6、两手拉扯面团，一边拉面，一边摔面。

• 7、拉长后双手合拢，拧成麻花状。

• 8、再接着揉搓成长条，边拉面，边摔面，合拢拧成麻花，直至面团上劲，重复4次就可以了。

• 9、将面揉圆，揉圆后用擀面杖擀开成圆片。

• 10、用刀切成像筷子粗细的条，一共切4到5条，拉一次。

• 11、开始拉面，双手捏住面条两端，像外拉。

• 12、两头对折继续拉。根据自己的需要决定面条的粗细。

• 13、揪去刚拉面手捏的地方就得到面条了。

• 14、抖掉多余的干粉，就可以下锅了。

• 15、锅里加入水，烧开，下入拉好的面，煮熟捞出。

• 16、浇上牛棒骨炖的汤，放上手切酱牛肉，撒上葱花香菜，喜欢吃辣的可以放入些许辣椒油即可。