“邻居送了-把从乡下带来的芹菜.这种自家种的芹菜,比较细小叶多茎少但特别香.就用来包香芹春卷吧.” 食材明细主料春卷皮 (适量)芹菜 (适量)五花肉 (适量)辅料酱油 (适量)鸡精 (适量)胡椒 (适量)淀粉 (适量)油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)香芹春卷的做法步骤1、芹莱择去老叶,洗干净.2、五花肉去皮洗净,春卷皮待用.3、五花肉去皮洗净,春卷皮待用.五花肉切细碎粒稍剁.4、芹菜放入开水锅中氽水,沥干后放入凉水中.5、稍挤干切细碎粒.6、肉馅加生粉+酱油+盐+胡椒+鸡精搅拌上劲.7、芹菜先放清油拌匀,再放少许盐拌好.8、肉+菜一起拌均匀.9、调-点面粉粘春卷皮.10、春卷皮中发入馅料对折卷好,用面糊封口,依次全部包好.11、锅中油烧至5成热,放入春卷中小火炸至金黄色.12、出锅沥干油即可.