“我买的野菜我们叫人韩菜,真正的菜名我不知道,这种菜绿色的是野菜,红色的品种叫苋菜,星期天买菜看见一老太太卖野菜,问了下1元钱1堆,所以就买了一堆回家包饺子。妈妈以前给我拔过这个野菜包饺子,我觉得味道超好,就想着有机会再包这个馅的饺子,今天算是有机会了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
野菜饺子的做法步骤
1、野菜焯水,鸡蛋炒熟,把所有的馅料剁碎,加入调料,调料的多少按自己的口味加,拌好馅料。
2、面加水和成稍微软一些的面团,让面团醒一会,搓条切成大小一致的的剂子,擀成饺子皮。
3、包好的饺子。
4、水烧开,先放点盐然后下饺子,这样饺子就不太粘了。
5、素饺子只要皮熟了,就好了,看自己擀皮的薄厚掌握煮的时间,我一般是第一次水烧开加点凉水,再烧开就好了。