“逛超市时,水果区一阵阵浓郁的香气吸引着我,那种香沁人心脾,我顺着味儿寻找,原来是色泽鲜艳的黄金瓜。我想,把它放在家中,定会满屋飘香的。
习惯性地百度一下,黄金瓜,又名十棱黄金瓜,盛产于闵行区七宝镇。有一首佚名的诗如是写道:绿肉海东形似竹,金黄棱纵十条纹。我忍不住数了数瓜果皮上的乳白色条纹,哈,果然有十条,不虚此名啊!!!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金瓜盅的做法步骤
1、将黄金瓜洗净切两部分,用小刀刻锯齿状(纯粹为了美观),留着待用。
2、两个鸡蛋入碗中,加些葱花打散。
3、锅中入油,热至七分,将蛋液倒进去,小火慢煎,蛋液一凝固便熄火(这样嫩啊),捞出蛋饼放到金瓜盅里。
4、剩下的油炒香火腿肠和青椒圈,点缀在蛋饼上。