“小笼包子是今天厨房的菜谱!在外面餐馆吃小笼包子比较贵,而且味道始终感觉有点不对,要是自己在家做的小笼包子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做面食都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束。到最后看见自已亲手为家人做出来的面包饺子美美的漂亮极了,顿感轻松愉快!
饺子的连接:
小笼包制作用料:
瘦肉适量,葱末,盐,面粉,蔬菜汁。
方法:
1、先将瘦肉剁成肉泥,加盐和葱末拌匀待用。
2、准备好蔬菜汁,取适量的面粉加入适量的蔬菜汁和发泡粉合成面团,醒2小时。
3、将醒好的面团,再次揉匀,切成小点,擀成面皮。
4、取一张面皮包进拌好的肉馅,如图,
5、包成面包形状,如图。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
小笼包的做法步骤
1、瘦肉剁成肉泥,葱切末
2、加入盐,调味鲜拌匀待用。
3、备好适量的面粉
4、备好适量的蔬菜汁
5、取适量的面粉,拌进适量的发泡粉合匀,现加进蔬菜汁合成面团,醒2小时
6、再次将面团揉匀
7、切成小点
8、用擀面桨擀成面皮
9、取一张面皮,放进肉馅。
10、用大拇指拧成面包形
11、拧好的面包
12、逐个做成面包形。