食材明细主料五花肉 (1000g)面粉 (500g)辅料小葱 (一把)酵母 (适量)糖 (2勺)盐 (适量)老抽 (3勺)生抽 (2勺)蚝油 (3勺)油 (3勺)姜 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)鲜肉小笼包的做法步骤1、五花肉先切块。2、切成丁,为的是肉沫不会连在一起。3、然后切成肉沫,蒜姜切成细沫。4、加耗油老抽生抽胡椒粉姜蒜沫,搅拌,小葱最后包的时候加。5、面粉加酵母和糖开始发酵,忘记拍了,然后开始包。6、凉水下锅,十分钟,关火两分钟后开盖。7、咬一口,味道还行。