食材明细主料自发粉 (300)辅料豆沙馅 (适量)白糖 (适量)甜味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)豆沙花卷的做法步骤1、食材,自发粉。2、自发粉中加入少许白糖用温水和面。3、揉成团等待醒发。4、揉搓排气,分成小剂子,拿一个擀圆包入豆沙馅。5、收口。6、擀成牛舌状。7、用刀划几下,如图。8、翻面卷起。9、卷起后圈圆。10、放入蒸锅等待二次醒发。11、冷水入锅蒸制15分钟,焖3分钟。12、成品。小窍门推荐厨房小白如果不会用发酵粉,就用自发粉,做出来也很好,还简单!