“因为有点苋菜汁,又发了一块面蒸豆沙卷,蒸和煎颜色大不同。苋菜有很好的清热解毒作用,对于肝火旺盛的人,经常食用可降低肝火,促进人体的新陈代谢,加快毒素的排出,有减肥的功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苋菜面豆沙卷的做法步骤
1、苋菜叶洗净,焯水,榨汁,过滤。
2、300克面粉,3克酵母,150ml左右苋菜汁,和成面团发酵1小时左右。
3、揉好面擀成片,抹上豆沙卷起来,切成段。
4、把切好的豆沙卷立起来,放锅里二次发酵,大约10分钟我就开蒸了,开锅之后又蒸了15分钟,关火之后过2分钟开盖。
5、哈哈,这颜色变得离谱。