“非常暄软的馅饼,香而不腻!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
发面萝卜肉馅饼的做法步骤
1、成品。
2、成品。
3、成品。
4、成品。
5、肉馅适量,十三香,酱油,盐,耗油,鸡蛋一个,顺一个方向搅拌,油适量,继续搅拌,萝卜擦丝(用盐腌出水分攥出多余水),葱姜适量,虾米洗干净。
6、馅料搅拌好。
7、面粉250克,温水150克酵母、糖,泡打粉各3克用温水稀释,鸡蛋一个,用筷子搅拌面粉,搅拌成团后加入10克植物油,继续搅拌光滑面团,封上保鲜膜,醒发一个小时。
8、案板上抹少许植物油,取适量面团,下剂子。
9、用手抻面按压圆饼坯,面坯非常软不用擀面杖擀饼坯,包入适量馅料,包包子褶,包好。
10、锅里适量油,饼坯放入锅里,饼坯非常软,用手轻轻按压圆坯。
11、中小火烙制,煎制一面金黄,翻面。
12、翻面,煎制两面金黄。
13、熟了,出锅。