“走廊闻到韭菜的味道,便想吃韭菜馅饺子,常常这样条件反射的去包饺子。真心喜欢韭菜馅,简单,容易搭配,色彩诱人,味道鲜美,可是20岁以前我是不吃韭菜的,讨厌它的味道,直到上了大学,那时候学校食堂一年半载的也吃不上一次饺子,特别巧的是那个周日,轮到我们班到食堂帮忙,那天就是包饺子,而且就是韭菜馅饺子,最爱吃饺子的北方人,眼看着饺子怎能忍受得了,况且还是自己动手包的,那馅能包多少包多少,哇!口水横流了,终于终于那天开界了。于是,爱它就一塌糊涂了!回味校园那段青春时光,给吃货填补了空白!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤
1、面粉加入适量的水和成面团饧着
2、韭菜摘洗干净控净水分
3、海米用水浸泡10分钟,洗净切碎。控净水分的韭菜切碎,加入适量的油拌匀
4、炒锅加入适量的油,鹅蛋打散,少兑一点水入锅煎熟,边煎边搅拌碎碎的
5、韭菜中加入煎熟的鹅蛋、海米、盐、五香粉
6、拌匀
7、包饺子
8、煮饺子
9、出锅。
小窍门
1、韭菜拌上油,加盐后就不容易出水。
2、煮饺子,我通常开水下锅,煮开浇上冷水,再开再浇一次,第三次煮开就OK啦!