香煎糍粑的做法 小时候的味道----香煎糍粑 香煎糍粑怎么做

“小时候在乡下长大，对乡下的一些传统还是记得，糍粑记忆挺深的，因为我喜欢吃，我妈妈也喜欢吃。我记得糯米在清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状。可以撒些白糖吃，也可以炸来吃，煎着都行。口感软糯，糯米的香，想起都流口水。
在城市里很少能吃到传统的糍粑，想解馋，自己做家庭版的糍粑，一样很美味，也很方便啊。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎糍粑的做法步骤

• 1、糯米洗净加适量清水煮熟。（我这是懒人版啊，速度快啊）

• 2、把煮好的糯米饭趁热倒入大盆里。

• 3、用擀面棍把糯米锺烂。（烂的程度按自己的喜好，我加盐一起锺的）

• 4、手粘点冷开水，把把糯米捏成糍粑，放在保鲜膜上。（手粘冷开水可以防粘啊）

• 5、烧热油把糍粑放下煎。

• 6、小火将两面煎到金黄。