香芒鸡肉汉堡的做法 香芒鸡肉汉堡怎么做

“虽然夏天是吃芒果的季节，但是我们这里的芒果早就下去了。很难得，遇到了芒果，还这么好吃，正好最近热卖某快餐店的芒果鸡肉堡，自己也动手试一试~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香芒鸡肉汉堡的做法步骤

• 1、高筋面粉和全麦面粉放入面包机中，对角线放1g食盐和白砂糖，中间放酵母。

• 2、根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。

• 3、第二次和面程序放入室温软化的黄油，结束后可以拉扯出较韧的薄膜即可。

• 4、发面的时候来制作鸡块：鸡胸肉解冻切小肉丁，切好葱花、姜末，准备好玉米粒。

• 5、将其混合切碎。

• 6、放入碗中，加入料酒、老抽、剩余3g食盐，鸡粉。

• 7、搅拌均匀。

• 8、用手捏成小圆饼的形状。

• 9、锅中倒入玉米油。

• 10、放入鸡肉饼，小火加热至两面焦黄即可。

• 11、室温发好的面团。

• 12、拿出来排气。

• 13、分成三份，松弛15分钟。

• 14、拿一份擀开。

• 15、从上至下卷起来，成柱状。

• 16、烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 17、二发后取出。

• 18、表面喷一层清水，放黑白芝麻。

• 19、预热烤箱，上下火180度20分钟左右。

• 20、准备好所需要的食材。

• 21、鸡块切开，卷心菜切丝，黄瓜切薄片，芒果去皮。

• 22、将蔬菜、肉类和芒果依次夹入面包中。

• 23、抹番茄酱、沙拉酱。

• 24、哈哈~

• 25、开吃啦~

• 26、送到嘴边，来~啊~

小窍门

烤箱设置仅供参考。