“一切从简,简单酱汁意面----意面很有Q劲,好吃藏在酱汁里。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
简易酱汁意面的做法步骤
1、意大利面,洋葱,黄瓜。番茄酱,蚝油,盐,橄榄油。(不建议用番茄沙司)。
2、锅中放清水,水沸腾后倒入少量盐,意面,煮到软硬适中(无硬心即可)。
3、意面煮好后不建议过冷水,沥干水份,倒点橄榄油把意面拌好(防意面粘连)。
4、另起锅,倒入少量橄榄油,加入洋葱煸炒出香味后,倒入番茄酱,蚝油,清水(用煮意面的水也可以),少量盐,煮至酱汁浓稠即可。(根据自己的口味可放点黑胡椒粉,糖等)
5、为了不浪费锅里的酱汁,我索性地把意面直接在锅里用筷子快速搅拌了。
小窍门
如果喜欢的话,可以放点蒜末,和洋葱一起炒香。
或者出锅后撒点蒜末,利用余温增添蒜香。