食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋炒饭的做法步骤
1、鸡蛋两个加少许盐打碎
2、煎至两面金黄,炒碎备用
3、我加了火腿肠、蒜苗、蒿子杆、香芹、木耳做辅料
4、东北的长粒香又加了一点傣国的香米,凉水浸泡三十分钟(冬天可多泡一会,浸泡后蒸出的米饭劲道香糯有嚼劲),加入的水量刚刚过米就好。电饭锅中蒸出备用。
5、炒锅放油,热油放入鸡蛋和已经备好的辅料,翻炒后加入米饭,然后加入盐、生抽少许糖,炒出香味加入鸡精(鸡蛋本身就有鲜味,不加鸡精也好吃),洒上葱花起锅装盘
6、蒜香扑鼻,吃一口,米饭的劲道香糯和着各种辅料的饱满在唇齿间碰撞,胃口大开哦