“给孩子换个饭蛋炒饭的吃法。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋松炒饭的做法步骤
1、准备。
2、鸡蛋黄搅拌饭中,蛋清留用。
3、均匀搅拌均匀。
4、青虾去壳,少量盐调味腌制。
5、打一个鸡蛋在刚才去蛋清留黄的蛋清里。打散。
6、在热油倒入蛋液,顺时针搅拌。
7、过滤掉油。
8、炒虾。
9、过滤掉油。
10、炒饭,把之前过滤的蛋松和虾一起翻炒,放入少量盐、十三香、鸡精调味。
11、喜欢香葱可以了一起放入蛋中,蛋松炒饭做好了,你学会了吗?
小窍门
米饭最好是冷饭,水份流失多,做出来的饭就颗颗分离。