“造型精致,颜色漂亮。说实话,我自己都惊艳了😍啊,这怎么忍心下口呢😅名字,就叫花开见佛吧😄”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
二十八蒸枣花之花开见佛的做法步骤
1、南瓜蒸熟。
2、适量加一点清水打成泥,加入酵母粉融入。
3、倒入面粉中。
4、和成南瓜面团,放温暖处发酵。
5、取500g白面团。
6、擀成直径25厘米,厚约一厘米圆片。
7、用剪刀剪4条长条。
8、捏在一起。
9、余三四个花瓣时,均分,以防剩两条或三条,影响美观。
10、全部捏好。
11、托到蒸屉中。(建议用硅胶垫,干净方便还不粘)
12、取适量白面团,搓长条。
13、包成如图,两头捏紧。
14、摆到底座上。
15、中间填上红枣。
16、取适量白面团,擀成厚约一厘米圆,圆要能压住枣花接口一点。
17、适量南瓜面团擀薄片,模具刻出佛字。
18、放圆心。注意别放歪了。
19、红曲小花朵围一圈。一个一个粘,用食指蘸水粘合,用筷子头戳一下圆心,防止脱落,涨发变形。
20、上屉中火蒸三十分钟,焖四五分钟。小心揭盖,防止水蒸汽滴落。
21、成品。
22、成品。