大白菜炒饭的做法 【大白菜炒饭】 大白菜炒饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大白菜炒饭的做法步骤

• 1、鸡蛋一个打散。

• 2、剩米饭适量弄松散。

• 3、适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。

• 4、再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。

• 5、再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。

• 6、倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。

• 7、一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。

• 8、最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。