抱蛋元宝煎饺的做法 抱蛋元宝煎饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抱蛋元宝煎饺的做法步骤

• 1、肉馅放入碗中，加入葱末，打入一个鸡蛋。

• 2、先加适量麻油，拌一下锁住水份，再加适量盐、五香粉和生抽顺着一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。

• 3、面粉放入碗中，加适量水用筷子搅拌成絮状。

• 4、和成偏硬的面团。

• 5、分成小剂子。

• 6、取一个小剂子，擀成中间稍厚四周薄的圆面片，一个饺子皮擀好了。

• 7、擀好全部饺子皮。

• 8、取一个饺子皮，放上饺子馅，对折捏紧。

• 9、把两个角叠在一起捏紧，一个元宝饺子就做好了。

• 10、全部做好。

• 11、平底锅倒油，摆上饺子，开火煎一分钟定型。

• 12、加没住一半饺子的清水，盖上锅盖，中小火煎制。

• 13、两个鸡蛋加一点盐打成蛋液。

• 14、锅里水收干后，倒入蛋液，小火煎制蛋液完全凝固。

• 15、撒上葱花和熟芝麻即可食用。