“有一种美食,叫做玉米面锅贴子,在农村家家户户都吃过,有圆饼状的,还有一种椭圆形的,制作方法是有区别,喜欢的看看:”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
农村玉米面锅贴子的做法步骤
1、将两种面粉,酵母,白糖混合,牛奶微波加热成温牛奶
2、一点点加牛奶
3、合成面团
4、发酵成蜂窝状
5、反复揉面,然后分几个剂子,约5到6个剂子,再分别揉剂子,制作成纺锤状
6、锅里加底油,加锅贴,小火煎底面焦黄色
7、准备淀粉水
8、淋淀粉水,要过锅贴高度一多半
9、盖锅盖,中火
10、熟了,收汁就可以了。
小窍门
最开始的时候,要小火,给它发酵的时间。