“上次吃了豆面窝头,姥爷想吃贴饼子,这个就困难了,没有老家的大铁锅呀,用饼铛试了试,居然还不错。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米豆面贴饼子的做法步骤
1、两种面粉各一半,玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下,搓均匀。
2、用适量开水烫面,烫好如图。
3、小苏打用温水化开,加入烫好的面中。
4、揉成一个面团,不用太光滑。醒10分钟。
5、电饼铛预热,刷适量的油,将面团分成小份,用手拍成面饼下锅,不用追求光滑。饼铛中火、上下火,5分钟。这个看自家饼铛的情况,不放心就先试一张。
6、5分钟后,贴饼子出锅,两面金黄,味道很好。
7、上桌摆拍。