食材明细主料面粉 (300克)糯米福字 (适量)辅料酵母 (3克)白糖 (5克)调料温水 (150克)原味 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)福字馒头的做法步骤1、面粉里面放入酵母、白糖,用40°温水合面。2、面团醒发至2倍大。3、揉面排气,分成大小均匀的剂子。4、整理成馒头形状,屋内25°,二次醒发30分钟。5、糯米福字。6、福字摆在馒头上面,冷水上锅,大火烧开转中火蒸18分钟,关火焖5分钟。7、出锅。8、成品。